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雪山吐司的做法

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雪山吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

可可粉 12克

、

白砂糖 40克

、

蛋液 25克

、

牛奶 140克

、

盐 3克

、

干酵母 3克

、

黄油 25克

、

巧克力（巧克力酱） 50克

、

黄油（巧克力酱） 3克

烹饪步骤

步骤1/3
除黄油外的其他材料放厨师机混合均匀后搅打出现厚膜，然后加入软化黄油，先低速搅打均匀，然后再开中高档搅打直至出现手套膜，搅打好的面团放温暖处发酵至原来的两倍大。巧克力和黄油隔水融化备用。
步骤2/3
发酵好的面团按压排气，擀成长方形，在二分之一的地方抹巧克力酱，然后对折并排切几刀，先把每一条扭转，然后从上到下卷起放到吐司模具里二次发酵，醒发至八分满。
最后一步
烤箱提前预热，面包上刷蛋液撒奥利奥饼干碎，150度烤40分钟即可，烤好后立即脱模放凉，撒糖粉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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