快手烧麦
孩子爱吃烧麦,早餐店的烧麦2元一个,而且还是肥肉居多,孩子们又是个不吃肥肉的,每次都要我把肥肉捡出来,太痛苦了。还不如自己动手做,干净卫生,主要是想吃的可以多放,不想吃的可以避免。
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步骤1/8
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香菇,胡萝卜切丁,瘦肉切丁(我家孩子不吃肥肉,所以把肥肉切个单独熬油,一会炒料)
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步骤2/8
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肥猪肉熬出油后把油渣捞出来,然后下大葱,生姜炸香,然后把大葱和生姜捞出来。(原因也是我家孩子不吃这玩意儿,但是没有它们这个又不香)
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步骤3/8
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趁猪油热锅的是倒入切好的猪肉,香菇,胡萝卜翻炒,然后加入生抽,老抽(调色),盐,耗油(增鲜)继续翻炒两分钟,加入适量的水然后放入切好的葱花一起闷几分钟。
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步骤4/8
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把煮好的糯米饭(我家没蒸锅,不然糯米饭蒸的更好)盛出放在盆子里,把炒好的配料都倒在糯米饭盆里拌匀。
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步骤5/8
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把糯米饭和配料搅拌成这样就行了,接下来就把饺子皮拿出来(我买的现成的圆饺子皮),准备包烧麦啦
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步骤6/8
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包成这样就行了,蒸布不知道被孩子放哪里了,只能用包子纸来垫着了。
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步骤7/8
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水开了再放锅里蒸,大概10分钟左右就可以了。
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最后一步
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蒸出来颜色很漂亮,包的多的一次吃不完,可以放凉以后把它们放冰柜里,下次什么时候吃再拿出来蒸就可以了。
老抽和盐可以稍微多放一点点,因为煮糯米的时候是没有味道的,水也不用放太多,有一些汤汁就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-16
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