黄焖鸡
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大学期间很哈的菜品 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡腿
4只
、
泡发香菇
7-8个
、
青椒
2个
、
姜
3片
、
冰糖
30克
、
料酒
1汤匙
、
生抽
1汤匙
、
老抽
半汤匙
、
盐
适量
、
白胡椒粉
1茶匙
、
水
适量
、
食用油
适量
、
黄豆酱
半勺
、
芝麻油
3滴
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将食材准备好,香菇泡发,鸡腿切块,青椒切块,生姜切片。
-
步骤2/3
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热锅凉油,将鸡腿块、生姜放入煸炒,至微黄。
-
最后一步
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加生抽、老抽、料酒,加开水没过食材,加香菇、黄豆酱、冰糖、白胡椒粉,大火烧开,转小火盖盖焖15min。加盐、青椒大火翻炒,青椒断生后加鸡精、3滴香油。出锅!
小贴士
鸡腿不要焯水;也不要完全收干汤汁,留点汤汁浇米饭,如果喜欢土豆,可以加土豆块,也是顶顶好吃!不喜欢麻油也可以不放呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-16
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