香肠面包
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步骤1/10
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将除黄油及盐的材料放入厨师机内,2档低速搅拌4分钟,揉匀后换6档8分钟,揉出粗膜后加入黄油和盐,低速2档揉3分钟,再转6档8分钟揉出手套膜
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步骤2/10
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发酵30分钟
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步骤3/10
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发酵至2倍大,手指沾面粉戳孔不回缩
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步骤4/10
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将发酵好的面团取出排气分成9份,滚圆后发酵15分钟!
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步骤5/10
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发酵好的面团用擀面杖擀成椭圆形,再裹起来!可以像上或者下图的方式
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步骤6/10
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放入烤肠,放烤箱里发酵30分钟
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步骤7/10
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烤箱发酵功能35度放入一碗热水发酵30分钟
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步骤8/10
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烤箱预热180度10分钟,同时取出发酵好的半成品表面刷一层蛋液
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步骤9/10
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挤上沙拉酱,蕃茄酱,撒上适量的香葱沫和白芝麻
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最后一步
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烤箱180度烤10分钟转160度烤8分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-16
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