老百姓的家常菜：鸡刨豆腐
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因为疫情 跟老丈人丈母娘住了一阵子 传承了一下家族文化 学会这道菜 说是以前穷人家没得肉吃 这道鸡刨豆腐就经常吃
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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学会后在公司做这道菜同事曼曼把豆腐抓碎
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步骤2/4
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热少许油，加葱末、虾皮煸香
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步骤3/4
加豆瓣翻炒均匀，加盐、鸡精
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最后一步
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加水（可以宽一点，就是水多放一点）、焖煮片刻即可出锅
小贴士
1、小火煸香葱末和虾皮，别煸糊了
2、貌似超市的豆腐都不灵，最好是那种自己家做的骑车在菜场兜售的那种豆腐香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-16
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