鸡蛋新吃法(香甜酥脆)
想了半天,也不知道具体该叫什么名字才好,但是,制作真的是超级简单,关键是还挺好吃,凉透了之后反而更酥脆,好东西就是要分享,所以,管它叫什么呢,好吃,才是硬道理……
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步骤1/18
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提前把需要的食材备齐…我一个下午捣鼓了三种面食,所以嘛开始前有点'大张旗鼓'先拍拍照结果最最最成功且好吃的,就是接下来我要分享给大家的啦✌️
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步骤2/18
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油炸食品据说用菜籽油更好上色,这个具体我不清楚,但是一桶胡姬花花生油差不多可以买两桶金龙鱼菜籽油了,言外之意:菜籽油便宜点,用来炸东西,舍得用呀……哈哈哈哈
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步骤3/18
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实话实说,我只是在厨房捣鼓这些东西的时候,顺手发现了家里有很多各种各样的量杯,然后随手清洗出来两个,放入点面粉拍了个照片,具体放入多少面粉,根据你的实际情况而定哦……
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步骤4/18
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我用了三个鸡蛋
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步骤5/18
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依次倒入白砂糖,黑白芝麻,食用油,蜂蜜…鸡蛋,既可、也不用提前打散…
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步骤6/18
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鸡蛋,我没有提前打散,直接就倒入面粉,用筷子先搅拌成面絮状…
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步骤7/18
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不经常玩面的,一定一定不要一次性倒入太多的面粉,可以分次循序渐进的倒入面粉,边倒边搅拌,整个过程不需要加一滴水哦……
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步骤8/18
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没有拆封的菜籽油,我就是专门买来炸东西吃的✌️
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步骤9/18
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锅里倒入适量菜籽油(这个步骤最好在没有用手和面之前操作哦)
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步骤10/18
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把面絮活成面团,揉个几分钟功夫即可,不用醒面…
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步骤11/18
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然后擀成一厘米左右厚度的面皮
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步骤12/18
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想好看,就提前整整型,不在意的,就随意凹造型喽……切条,然后在切成自己喜欢的块,备用✌️
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步骤13/18
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油温五六成热,入锅炸…一次性不要放入太多的面皮哦……小火慢炸,记得翻动翻动哦……
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步骤14/18
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炸至金黄色,如图,捞出沥干油分即可开吃,热热的口感,略带点棉软,凉透了更脆
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步骤15/18
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这种颜色的话,就要继续在开炸几分钟哦
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步骤16/18
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配上一杯黑米黑豆黑芝麻核桃红枣豆浆,边吃边喝边炸,在厨房的乐趣简直就是其乐无穷…
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步骤17/18
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炸好放凉后,反而更加酥脆好吃不油腻…
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最后一步
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就这点儿量,如果不控制,一会儿就能吃光光,我发现放两天的口感,反而比一天的更好吃哦…这个季节我就放外面的,没有放冰箱,也没有特意储存,毕竟做的本就不多,也是第一次做,没想到这么好吃,以后磨牙小零食又多了一个选项,这么简单,家里只要有鸡蛋面粉就可以造起来,你快快试试吧……
倒入面粉的时候,循序渐进,不要一次性倒入太多…不需要加水,不用醒面…喜欢甜的小伙伴,可以适当多加入点糖或者蜂蜜哦…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-16
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