家常红烧鱼
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疫情也在,只能用老公鱼缸里的鱼,解解馋了,封城不能出门,家里有啥就用啥,味道还是可以哒!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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姜蒜干辣椒切好备用
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步骤2/3
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鱼清洗干净,备用,一定要把内脏,鱼鳞,鱼鳃清理干净!切花刀。
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最后一步
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少许油,8成热,小火煎至两面金黄色(忘了拍照),捞出给鱼肚子放几片生姜去腥,锅少许油,油热小火把姜蒜辣椒炒香,放适量热水,放豆瓣酱,生抽,蚝油,老抽,盐和糖适量,大火烧开,小火盖盖子焖炖5分钟即可!焖炖时记得把汤汁浇在鱼身上!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-16
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