红烧鱼
从来不买鲫鱼,嫌它刺多,但今天它实在是太便宜了,10元3斤,简直白给一样,索性就买了。今天红烧,剩下的放破壁机里做鱼汤,天然补钙,就不怕它扎嘴了。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备3条鲫鱼,去鳞除内脏收拾净。
-
步骤2/7
点击查看大图
贴骨的血线和内脏的黑膜一并摘干净,以免有鱼腥味,收拾成图片这样即可。
-
步骤3/7
点击查看大图
为了更好的入味,在鱼身上划几刀。放入葱段、姜片、料酒腌制一会儿。
-
步骤4/7
点击查看大图
在下锅煎之前,挑出配料,为防止溅油烫伤,用吸油纸擦干鱼身上的水份。
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅凉油,开始煎鱼。
-
步骤6/7
点击查看大图
煎至两面金黄盛出,再起锅做油,爆香葱姜八角,加一勺豆瓣酱,两勺生抽,一碗清水,白糖,没过鱼,大火烧开,转中火,出锅前淋入淀粉勾芡,放入鸡精。
-
最后一步
点击查看大图
装盘,撒上香菜和小葱点缀,成品图来一张。记得多焖饭,干饭吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-16
红烧鱼的相关分类
红烧鱼的相关推荐
-
红烧鱼
136749人看过 -
红烧鱼
16881人看过 -
豆腐圆子
70702人看过 -
#肉食主义狂欢#酸菜鱼
127060人看过 -
清蒸螃蟹
266350人看过 -
捞汁粉丝 #珍选捞汁 健康轻食季#
165372人看过 -
爆炒花甲
3328人看过 -
红烧鱼
68499人看过 -
#开启观赛嗨吃局#百香果酸辣柠檬加拿大北极虾生虾
196515人看过 -
小黄鱼这样做不会有腥味, 煎鱼不粘锅, 味道鲜美, 香气扑鼻
50778人看过 -
#放假请来我的家乡吃#五花肉炒猪肝
190021人看过 -
空气炸锅丸子
104131人看过