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凉拌萝卜黄瓜条的做法

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凉拌萝卜黄瓜条

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居家隔离的日子，做一个酸辣脆爽的凉拌萝卜黄瓜条。吃完后心情都变好啦……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

食盐适量

、

生抽少许

、

蚝油适量

、

柚子醋少许

、

花椒油少许

、

泡椒 3个

、

自制油泼辣子适量

、

香油适量

、

芝麻适量

、

蒜泥和生姜末适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把黄瓜和胡萝卜切成大小均匀的条状。放入容器内，撒上适量的食用盐先腌制10分钟。
步骤2/3 点击查看大图
腌制食材的同时，可以切好生姜，蒜末，泡椒。（疫情期间，小米辣一票难求，用泡椒代替），准备一个小碗，把切好的生姜蒜末泡椒放进去，再倒入一勺蚝油，一勺生抽，一勺自制的油泼辣子，适量的柚子醋，少许花椒油和芝麻香油一起搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
腌制好的黄瓜萝卜条会有一些水，把水分倒掉，淋上调好的麻辣调汁，再搅拌均匀，撒上芝麻，装盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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