手抓饼变肉夹馍居然这么简单～
肉夹馍是中国陕西省传统特色美食物之一，名字意为肉馅的夹馍，后因其美味，现已流行于全国各地。 这么美味的名小吃，怎么可以错过呢？于是喜欢尝试的图妈就用万能的手抓饼开始动手了，结果非常成功，皮酥肉香，后悔做少了～ 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/10
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先把小半个圆包菜切丝进行清洗，运用蔬果清洗器洗上，12分钟后自动清洗完成，能杀菌去残留农药，这样清洗后食用可以放心很多
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步骤2/10
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拍一张手抓饼稍微解冻后，从中间开始随意切一刀，然后从切刀的一边开始卷起来
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步骤3/10
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全部卷完就成了个锥子形状
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步骤4/10
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然后小头在下，大头在上的压下去，压成一个圆饼，从图片就能看到一圈圈的饼层，这就是等下饼皮烤熟后能酥脆的关键～
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步骤5/10
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然后把饼压大，压成汉堡的大小，在正反面两面撒上芝麻增香，这样一个馍胚就做好了
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步骤6/10
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然后把馍饼胚放入空气炸锅，200度正反面各10分钟，两面金黄酥脆即可
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步骤7/10
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把洗好的圆包菜丝沥干水分后，搭配上自己卤的牛肉，切碎，拌一点卤汁，这样最简单的肉馅就完成了，肉馅可以根据自己的喜好来制作，红烧肉的，鸡肉的，青椒丝的，自己喜欢什么就夹什么
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步骤8/10
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把做好的饼膜从中间切开，大家看一下切开的饼膜的特写，多层酥脆，看看都好吃
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步骤9/10
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然后在里面放入刚才调好的肉馅，这样肉夹馍就完成了，皮酥里嫩，饼酥肉香，爽而不腻
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最后一步
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来看一下外表皮的特写，层层的酥饼感，看着就流口水，那就开吃吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-15
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