凉拌莴笋条
近日气温飙升，嘴巴也开始挑三拣四了，油腻的、重口的纷纷被家人嫌弃了，清爽的小菜一上桌秒光盘； 今天分享一道最适合春夏做的凉拌莴笋，此时的口感最是鲜嫩脆爽，做凉拌菜非常合适，一次多做些，能吃好几天，开胃解腻，清脆爽口，用来配粥、配饭都超赞！
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步骤1/9
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食材莴笋2根｜蒜6瓣｜小米辣6根｜花椒3克热油30克调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生30克乳酸菌老陈醋20克锅具鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/9
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蒜切片、小米辣切圈（不能吃辣的可以不用准备小米辣）；
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步骤3/9
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2根莴笋用纯净水洗净后去皮切条（春天的莴笋最是鲜嫩，有消积食、健体通便之效）；
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步骤4/9
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加5克食盐抓拌均匀放一边杀水半小时，待杀出水分后攥干；
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步骤5/9
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放入蒜片、小米辣、3克花椒、淋上30克热油激发出香味（不喜欢花椒的味道可以不放）；
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步骤6/9
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挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生；
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步骤7/9
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再挤入20克乳酸菌老陈醋调下味儿（选自正宗山西老陈醋，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；
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步骤8/9
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抓拌均匀后可以直接吃也可以放入冰箱冷藏一晚再吃，冷藏后会入味的更彻底；
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最后一步
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近日气温飙升，就想吃点清爽解腻的，这道凉拌莴笋口感爽脆清新，鲜辣酱香，配粥、配饭瞬间开胃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-15
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