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鸡爪炖土豆的做法

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鸡爪炖土豆

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想吃鸡爪了那就来个简单的鸡爪炖土豆吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 700

、

土豆 3个

、

料酒适量

、

姜蒜适量

、

花椒，八角适量

、

十三香一勺

、

酱油 1大勺

、

清水适量

、

老抽一勺

、

耗油一勺

、

白胡椒粉 5克

、

盐，鸡精各两勺

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材，鸡爪剪去指甲，泡水备用。土豆，切块，加入水泡去淀粉。
步骤2/6 点击查看大图
锅里加入凉水，下入鸡爪，姜片，料酒，焯水。'凉水下锅，大火煮开，煮五分钟后捞出，洗干净备用'
步骤3/6 点击查看大图
姜切片，蒜切碎，锅里烧油依次下入，姜片，蒜末，花椒，八角，炒香后，下入十三香，在炒一下，在加入酱油一大勺爆出香气后，下入鸡爪，土豆，炒一下，加入清水。
步骤4/6 点击查看大图
加入跟土豆齐平的水，下入，白胡椒粉，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，大火煮开后，转小火炖煮'20/30分钟左右'
步骤5/6 点击查看大图
炖煮20/30分钟后，大火收汁，出锅装盘。
最后一步点击查看大图
撒上少于香菜做装饰，开吃这道鸡爪炖土豆，简单易学，吃着味道还很好吃。家里有鸡爪的就来尝试做一下吧。

小贴士

因为鸡爪的质量会有差别所以炖的时候要时刻注意不要糊，也不要炖的生了，要炖到鸡爪根部脱骨。时间在15/30分钟不等，需要注意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-15

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