鸡爪炖土豆
想吃 鸡爪了 那就来个简单的鸡爪炖土豆吧
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步骤1/6
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准备好食材,鸡爪剪去指甲,泡水备用。土豆,切块,加入水泡去淀粉。
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步骤2/6
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锅里加入凉水,下入鸡爪,姜片,料酒,焯水。'凉水下锅,大火煮开,煮五分钟后捞出,洗干净备用'
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步骤3/6
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姜切片,蒜切碎,锅里烧油依次下入,姜片,蒜末,花椒,八角,炒香后,下入十三香,在炒一下,在加入酱油一大勺爆出香气后,下入鸡爪,土豆,炒一下,加入清水。
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步骤4/6
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加入跟土豆齐平的水,下入,白胡椒粉,耗油,老抽,盐,鸡精,白糖,大火煮开后,转小火炖煮'20/30分钟左右'
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步骤5/6
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炖煮20/30分钟后,大火收汁,出锅装盘。
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最后一步
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撒上少于香菜做装饰,开吃这道鸡爪炖土豆,简单易学,吃着味道还很好吃。 家里有鸡爪的就来尝试做一下吧。
因为鸡爪的质量会有差别 所以炖的时候要时刻注意不要糊,也不要炖的生了,要炖到鸡爪根部脱骨。时间在15/30分钟不等,需要注意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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