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简单而美味——杏鲍菇炒肉的做法

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简单而美味——杏鲍菇炒肉

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杏鲍菇炒肉是一道简单的家常美食，制作原料主要有杏鲍菇、猪肉等，口味咸香，营养丰富。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 150克

、

杏鲍菇 1个

、

胡萝卜半根

、

青椒 1个

、

小米椒 2个

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

大葱 10克

、

料酒 1勺

、

香葱 1根

、

五香粉 3克

、

酱油 5克

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
杏鲍菇洗净切成段，然后撕成条装盘备用。
步骤2/13 点击查看大图
肥瘦猪肉切片，然后分开来装盘备用。
步骤3/13 点击查看大图
青椒切滚刀块，胡萝卜切薄片，小米椒切圈备用。
步骤4/13 点击查看大图
姜蒜切丁，大葱切碎，小葱切葱花。
步骤5/13 点击查看大图
锅洗净擦干，倒入适量油，七成热时，放入肥瘦，中小火煸炒。
步骤6/13 点击查看大图
炒至肥肉微焦出油后，倒入瘦肉片，淋入料酒，翻炒均匀。
步骤7/13 点击查看大图
瘦肉片翻炒变色后，放入酱油，翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
翻炒至猪肉完全上色之后，放入姜、蒜、大葱，继续翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
姜葱蒜爆出香味后，放入五香粉，小米椒，继续翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
小米椒翻炒均匀后，倒入杏鲍菇，继续翻炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
炒至杏鲍菇七分熟时，倒入青椒，放入适量盐，翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
青椒七分熟时，撒入葱花、鸡精调味，最后淋入水淀粉勾芡一下，翻炒均匀，即刻出锅装盘。
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-15

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