莴笋炒肉片,简单又美味
莴笋,为菊科,属一年生或两年生草本植物。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。莴笋主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。 具有开通疏利、消积下气、补充营养等功效。 1、开通疏利,消积下气:莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲,莴笋乳状浆液,可增强胃液和胆汁的分泌,从而促进消化,对消化能力较弱和便秘的病人尤其有利。 2、宽肠通便:莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠道蠕动,通利消化道,帮助大便排出,可用于缓解便秘。 3、补充营养:莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的功效,莴笋中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血的病人十分有利。
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步骤1/6
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莴笋去叶切成菱形备用
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步骤2/6
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葱姜蒜辣椒切好备用,瘦肉焯水后切成肉片备用
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步骤3/6
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锅内热油,葱姜蒜辣椒爆香
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步骤4/6
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加入肉片炒至两面变黄,加入莴笋炒三分钟
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步骤5/6
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美味出锅,简单有营养
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最后一步
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美味出锅,无比好吃
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发布于 2022-04-15
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