美味的自制臭豆腐
臭豆腐闻着臭吃着香，孩子很喜欢吃，外面卖的总会担心卫生问题，因此经过几次试做，总结了一个最快捷又美味的制作方法分享给大家，在家里也可以吃过瘾啦！
-
步骤1/15
点击查看大图
白豆腐买来的时候忘记拍照片了，所以借用一张网络图片。豆腐洗净切成三公分左右的立方体，控干水份，这样避免油炸的时候会爆油。
-
步骤2/15
点击查看大图
王致和臭豆腐，味道相当酸爽。
-
步骤3/15
点击查看大图
取出四五块，倒一点汤汁，然后用勺子压成泥。
-
步骤4/15
点击查看大图
芝麻酱用凉白开兑开成芝麻酱汤，可以适当多加点水。
-
步骤5/15
点击查看大图
把压好的臭豆腐汁和芝麻酱汤均匀搅拌在一起备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
蒜瓣剁成蒜末备用，不喜欢吃蒜的可以不放。不过我觉得蒜末经过热油一泼，蒜香能让臭豆腐更加美味。
-
步骤7/15
点击查看大图
辣椒粉、孜然粉、花椒粉、芝麻、盐、蒜末、鸡精在大碗里搅拌均匀备用。
-
步骤8/15
点击查看大图
拌好的调料用热油泼香，搅拌均匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入切碎的香菜，也可以最后再加。
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入备用的臭豆腐芝麻酱汤再次搅拌均匀，然后开始炸切好的豆腐块，在炸豆腐的过程中，各种调料的滋味会融合一体，鲜香味美。
-
步骤11/15
点击查看大图
切好的豆腐块下油锅小火慢炸，炸至金黄表皮鼓起来。多倒点油炸出来的效果更好，豆腐会整体蓬松。
-
步骤12/15
点击查看大图
炸好的豆腐块，外酥里嫩，不要调料已经很好吃。
-
步骤13/15
点击查看大图
趁热倒进拌好的调料盆里，翻拌均匀，让每块豆腐都沾上调料。
-
步骤14/15
点击查看大图
可以吃啦，滋味简直让人垂涎三尺，一次吃过瘾，特别好吃。
-
最后一步
点击查看大图
同样的配料方法，去掉臭豆腐还能做麻辣土豆片，也是一道美味哟。快都收做起来吧，欢迎友友们一起学做分享。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-15
自制臭豆腐的相关分类
自制臭豆腐的相关推荐
-
鲜白萝卜汤
135084人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11756655人看过 -
自制珍珠奶茶｜日食记
9558020人看过 -
烧肉豆角焖面
30651516人看过 -
自制臭豆腐
90783人看过 -
凉拌萝卜丝-开胃小菜
547401人看过 -
超快手『自制臭豆腐』
192134人看过 -
干锅有机花菜
12638429人看过 -
#我们约饭吧#自制珍珠奶茶
2018498人看过 -
#牛气冲天#超好吃的炸蘑菇
995809人看过 -
自制油炸臭豆腐
1980502人看过 -
#味达美年味小馆#简单美味的凉拌葱油胡萝卜丝
124225人看过
