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好吃又简单的下饭菜～肉酿青椒的做法

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好吃又简单的下饭菜～肉酿青椒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅适量

、

玉米淀粉适量

、

胡椒粉适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

清水适量

、

青椒 3个

、

鸡蛋 1个

、

生抽 2勺

、

醋 2勺

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前准备好所有食材。
步骤2/7 点击查看大图
在肉馅中加入1个鸡蛋，适量玉米淀粉，适量盐，适量鸡精，适量白糖，适量五香粉，如果没有五香粉，加一点点胡椒粉代替也可以，用筷子顺时针进行充分搅拌。
步骤3/7 点击查看大图
把青椒洗干净切段，去除籽和筋。
步骤4/7 点击查看大图
把搅拌均匀的肉馅塞入青椒段中，塞好后两头沾取玉米淀粉。
步骤5/7 点击查看大图
用1勺糖，1勺老抽，1勺料酒，2勺生抽，2勺香醋，适量清水，进行调汁，并搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
锅内倒油，油热后将塞满肉的青椒放入锅内，小火将青椒表面煎至虎皮色，将多余的油倒出后，倒入调好的料汁，盖锅盖加热。
最后一步点击查看大图
大火收汁，香香的肉酿青椒出锅啦～

小贴士

如果没有五香粉可以用胡椒粉代替，但是要少量，因为会辣。锅内加入料汁前，要把锅内过多的油倒出，以免做好后太多油，口感油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-15

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