手把手教你炖羊腿
亲戚送了两根羊腿，本来想等老妈给做，谁料想遇到防疫封控。冰箱里容量太小，只好自己动手丰衣足食。
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把羊腿的肉剔下来，注意不要切到手。因为想一羊两吃，我把带骨头的肉和有一些筋的用来炖，剩下的用来烤。下次出烤羊腿菜谱
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冰箱里还有之前的羊油，炖肉的时候放点，增加汤的口感，没有的话也没关系。羊腿上有一些白油，不要扔掉，炖了正好。
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去一口深一点的锅，凉水起锅，把肉汆一下，去掉血水沫，再搅一下就可以。
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准备姜片，干辣椒，老葱叶，干山楂，小茴香，青花椒备用
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把汆好的肉和汤倒入电压力锅里加一点料酒
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把准备好的辅料加进去
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开启炖肉的模式，我因为是晚上操作的，所以直接炖好断电去睡觉啦
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早晨起来，羊肉炖好啦，还有羊腿骨头里的骨髓
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准备一个锅子，加点细面条，倒入羊汤和羊肉，加一点菜，调味。
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最后一步
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早饭也有了，真的是很省力。
剃羊腿肉的时候要慢一点哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-15
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