山药紫薯饼【宝宝辅食】
我建议你们就用铁棍山药,不仅是看中了它的营养。关键它更容易蒸熟蒸软,还好塑形,你做起来不费事儿! 紫薯膳食纤维丰富,怕干的你们还可以加点牛奶搅搅,吃起来奶香十足也不噎人。
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步骤1/6
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铁棍山药、紫薯去皮切块,放入蒸锅里蒸15分钟。蒸好的紫薯和山药取出来,先来做紫薯馅。在紫薯里加入牛奶,捣成细腻的紫薯泥。这样做是为了让紫薯泥更湿润一些,吃起来也不会噎。
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步骤2/6
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搅拌好的紫薯泥,都搓成差不多大小的小球球。接着来做饼皮,蒸好的山药捣泥,加上面粉牛奶,搅拌均匀。
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步骤3/6
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用手不断地揉搓山药泥,让它逐渐成团,有点类似于面团的感觉。给山药团揉成长条状,同样是分成一个个小剂子。
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步骤4/6
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同样的搓圆,给山药团弄成小饼的样子,包入紫薯馅。这里我建议你们就用手一点点压扁塑形,直接擀很容易黏在揉面垫上。一点点给馅料包起来,封好口轻轻压扁,形状也不挑,你们怎么做都行。
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步骤5/6
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用小刀在小饼上轻轻划几刀,做个造型出来,再撒点黑芝麻装饰一下。平底不粘锅喷油,把小饼放入锅中,开小火慢烙。
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最后一步
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烙到底面金黄了,就给小饼翻个面,等到两面都是金黄的时候,就能盛出来装盘了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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