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时令美食～槐花鸡蛋煎饼的做法

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时令美食～槐花鸡蛋煎饼

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又是一年槐花飘香的季节，各种槐花时令美食做起来，不要辜负来自大自然的馈赠！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

槐花一小把

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

水 300克

、

盐少许

、

十三香少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
槐花洗净备用。
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锅里水烧开，滴几滴油，放入槐花焯水。
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捞出放凉水盆里备用。
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取适量槐花放小盆里，打入两个鸡蛋，放葱花，盐，少许十三香（不要放太多调料，防止遮住槐花的清香味)，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
放适量水，面粉调成稀糊状。
步骤6/11 点击查看大图
平底不粘锅烧热转中小火，放少许油转圈润锅，放适量槐花鸡蛋糊。
步骤7/11 点击查看大图
用筷子扒开扒薄，煎至底面定型。
步骤8/11 点击查看大图
翻面，用铲子按压平整，两面煎金黄即可（中间晃动锅，让煎饼受热均匀)。
步骤9/11 点击查看大图
槐花鸡蛋煎饼清香美味，搭配稀饭，杂粮粥，杂粮浆等等就是营养丰富的一餐。
步骤10/11 点击查看大图
槐花鸡蛋煎饼。
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成品。

小贴士

槐花糊的原料用量可以根据状态调整，成稀糊状即可。锅烧热转中小火慢煎，中间转动锅，让饼受热均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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