草莓酱
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草莓浆果,不耐放,做成果酱可以保存更久。自制果酱口感很好,完全不亚于超市购买的果酱!
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烹饪步骤
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步骤1/4
用淡盐水浸泡草莓十五分钟,用清水多次冲洗,去蒂,再次用清水冲洗干净。
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步骤2/4
将草莓切丁,倒入白砂糖,搅拌均匀,放入冰箱冷藏一晚。
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步骤3/4
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草莓放锅中,大火煮开,撇掉浮沫,改中小火熬煮至浓稠,熬煮期间需要不停的搅拌防止糊锅。熬成果胶状,关火,装入无水无菌容器,放冰箱冷藏。
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最后一步
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锅中剩余的酱,现蘸现吃。不能浪费~
小贴士
草莓和白糖比例,接近三比一。熬酱后期需要反复搅拌,避免糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-14
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