鸡肉培根披萨

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我老公特别爱吃披萨，但是外头的披萨又贵用料也不是特别放心，所以我必须给他安排住了，在家做的卫生好吃，直接碾压披萨店！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿一个

、

培根适量

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面粉 500克

、

酵母 5克

、

马苏里拉芝士适量

、

温水 240克

、

番茄 1个

、

洋葱 1个

、

番茄酱 70克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
500克面粉，5克酵母，白糖1茶匙，盐2克一起倒在一个盆里，加入240毫升温水（这里一定要用一点点温的水，水太烫，会把酵母烫死）
步骤2/12 点击查看大图
倒入温水后，搅拌成絮状，然后加入20克黄油，玉米油，橄榄油也都可以，这里我用的是黄油。接着用手揉搓成比较软的面团，再移到面板上揉搓几分钟，这样饼子的口感会更好。
步骤3/12 点击查看大图
虽然在里头放了酵母，但我们现在不用发酵，直接把揉好的面团分成等份的面剂子，每个面剂都给它揉搓光滑
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再用擀面杖擀成圆饼，用刀叉压出花纹，边缘给它留出来
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我这里是做了五个六寸的量，一次性做的多就可以用油纸给它一层层盖上，避免粘连在一起，就这样放置十五分钟，让它发酵变大一点，再接着放进冰箱冷冻起来。想要吃的时候随时拿出来软化就可以了，方便又快捷！
步骤6/12 点击查看大图
接着我们就可以熬披萨酱啦，半个洋葱切碎，一个西红柿去皮切小块备用，把洋葱放在油锅里煸炒一下
步骤7/12 点击查看大图
再加入切好的西红柿，翻炒至软烂没有水分
步骤8/12 点击查看大图
放入70克番茄酱，两勺白糖，少许现磨海盐黑胡椒，一勺生抽，一丢丢盐
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀，直至粘稠就可以出锅啦，盛出放凉备用。
步骤10/12 点击查看大图
鸡腿肉剔骨，切小块，冲洗干净，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，少许盐，少许黑胡椒，腌制二十分钟，腌制好，锅里放油，把它翻炒熟，盛出备用。
步骤11/12 点击查看大图
切几片青菜椒把之前用剩下的半个洋葱切细丝，培根一片切小块备用。把披萨饼放入披萨盘里，抹一层披萨酱，再撒一些芝士碎，再放切好的洋葱和青椒，再撒芝士碎，再放切好的培根和鸡腿肉，再撒芝士碎，喜欢吃芝士的可以多撒点，烤箱提前预热210度，五分钟。预热好把披萨放进去，中层210度烤十五分钟，就可以吃啦
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真的是绝绝子了，一口下去软糯香甜，馋晕隔壁邻居家的小孩