奶酪面包
这个面包好吃的程度不亚于奶油蛋糕,做法和保存都比奶油蛋糕省事,含钙量高,特别适合青少年,味道也不错,做上一些带去野餐也是极好的! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/11
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准备好所需要的材料;
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步骤2/11
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往面包桶里加入盐2克、糖20克、水55克、鸡蛋1个(留一点刷表面)、牛奶55克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克,启动揉面模式;
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步骤3/11
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揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团发酵至两倍大;
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步骤4/11
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取出发酵好的面团简单手按排气;
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步骤5/11
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分出50克大小的6个剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
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步骤6/11
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再次滚圆后,将6个剂子放入六角形模具中,进行二次发酵;
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步骤7/11
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发酵至2倍大后,表面刷蛋液;
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步骤8/11
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放入烤箱,170度烤20分钟;
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步骤9/11
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取奶油奶酪80克,加入牛奶15克和糖15克,搅拌顺滑无颗粒;
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步骤10/11
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将六角形面包分成六块,用刀横切两刀,将奶酪酱涂抹在里面;
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最后一步
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外面两个连接面也涂抹上奶酪酱,再蘸上奶粉即可;
半糖有话说~
1、奶酪酱搅拌顺滑,牛奶不够可以再加,质地要求有流动性;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-14
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