红烧中牙片鱼
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步骤1/6
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第一:来准备食材,葱姜蒜小米辣、冰糖、面酱、醋、味达美、藤椒油、料酒、蚝油可放可不放,感觉鱼新鲜蚝油就没必要
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步骤2/6
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锅里放油,加冰糖炒出糖色,加入葱姜蒜大料小米辣爆香,依次加入味达美,醋,面酱炒香,加入藤椒油少许,加入料酒,少加点温水
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步骤3/6
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将鱼溜进锅内,从两侧向鱼身浇汁,开始不要盖盖子,充分蒸发一下鱼腥味
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步骤4/6
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等着锅开浇汁多遍后,盖锅盖,留个小缝隙,不要都盖上,上图基本就可以了,我们家爱吃带点汤汁的,不喜欢汁多的,就再烧一会
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步骤5/6
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将熬好的鱼用铲子轻轻滑入盘内,加葱叶香菜叶,再把剩余的汤汁浇上,就OK了
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最后一步
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1.5斤,最佳干饭人一会就解决了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-14
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