红烧中牙片鱼
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食材清单
加入采购清单
牙片鱼
一条1.5斤
、
姜片(可随意)
6-8片
、
蒜片
适量
、
小米辣
2个
、
大料
1个
、
藤椒油
一勺
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
面酱
15克
、
醋
适量
、
盐
适量
、
冰糖
适量
、
香菜
适量
、
葱叶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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第一:来准备食材,葱姜蒜小米辣、冰糖、面酱、醋、味达美、藤椒油、料酒、蚝油可放可不放,感觉鱼新鲜蚝油就没必要
-
步骤2/6
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锅里放油,加冰糖炒出糖色,加入葱姜蒜大料小米辣爆香,依次加入味达美,醋,面酱炒香,加入藤椒油少许,加入料酒,少加点温水
-
步骤3/6
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将鱼溜进锅内,从两侧向鱼身浇汁,开始不要盖盖子,充分蒸发一下鱼腥味
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-04-14
换个做法
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