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香辣螺丝1.0的做法

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香辣螺丝1.0

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溜达菜市场的时候发现了螺丝，正是吃螺丝的好季节.闺女特别喜欢吃，嫌外面的不卫生，自己做的放心一点.

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10~30分钟 | 切墩(初级)

螺丝 3000克

、

葱 1根

、

姜 10片

、

蒜 5瓣

、

花椒 10克

、

干红辣椒 20个

、

豆瓣酱 2勺

、

啤酒 1瓶

、

盐 5克

、

老抽 2勺

、

鸡精 2勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
清洗了大概8遍左右，洗到水清了，心里才舒服一点.最后又放了点盐和油，泡了30分钟.
步骤2/5 点击查看大图
焯水.总感觉焯水一下才更干净又卫生.不需要煮很久，开锅就行.
步骤3/5 点击查看大图
焯水以后捞出冲洗一下，沥干水分.
步骤4/5 点击查看大图
✔葱姜蒜爆香，下花椒，干红辣椒，豆瓣酱2勺✔倒入螺丝翻炒，加一瓶啤酒，白糖1勺提鲜，生抽2勺，鸡精2勺，盐1勺.煮开收汁.
最后一步点击查看大图
当当当当，麻辣鲜香的螺丝，吃一口就停不下来.

小贴士

啤酒去腥提鲜，比加水效果好. 起锅时可以加些青辣椒，看上去更好看一些.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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