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简单快手菜【椒麻口蘑】麻香带劲！

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蜜桃厨房

上次我有在文中提及，口蘑是集中在张家口加工外销，故称为口蘑。 在这之前，我一直认为是吃起来“一口一个”而谓之“口蘑” 想来这种理解，多半是吃出来的感受： 不管哪种做法，都盖不住它的鲜味，任它是蒸炒烤炸焖的，还是清淡重口的，一口咬下都是满嘴的鲜。 我的日常菜单里就经常出现口蘑，不仅是食味，它的营养也非常优秀，含有硒、镁、锌、钙等十几种微量元素。 据《洛杉矶时报》研究发现，口蘑也是为数不多能提供大量维生素D的蔬菜，而多摄入维生素D，可以预防骨质疏松症~ 今天介绍个我新挖掘的吃法，秘制的椒麻香酱汁是这菜的灵魂，吃起来麻中飘香，香中带鲜，口蘑吃起来富有肉感，却丝毫不发腻~ 强烈推荐大家来试试这种开胃吃法！！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
口蘑 500g
、
酱汁：青葱绿 25g
、
盐 2g
、
白糖 2g
、
芝麻香油 10g
、
青花椒油 15g
、
蚝油 15g
、
青花椒辣卤汁 15g
、
油泼辣子 10g
烹饪步骤
小贴士

1.青花椒辣卤汁是家乐牌的，一般在超市有售卖哦~ 2.口蘑焯水后应立即拌酱汁，以防氧化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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