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北方人都会做的小拌汤的做法

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北方人都会做的小拌汤

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北方人离不开面食，山西更是面食故乡。在封控前，太原随便一个早餐摊都会有烙饼拌汤这对王炸早餐，今天天气有些凉，就做一碗暖心暖胃的拌汤给老爸吃，怀念一下居家前的日子吧。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

小麦面粉半碗

、

生菜适量

、

虾仁适量

、

海带适量

、

鸡蛋 2颗

、

盐 1适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
做一锅水，我放了冰箱里的冻虾仁和海带丝，你可以放点番茄碎或者高汤排骨汤什么的，都可以
步骤2/6 点击查看大图
开小滴自来水，在盛面粉的容器里一边搅拌一边淋点水，拌成小面疙瘩就可以，尽量小一点。
步骤3/6 点击查看大图
水开后把小面疙瘩倒入锅内，打两个蛋液，加一点切碎的生菜或者别的菜进入，搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
这个是来自山西的神秘力量——麻麻花，热锅热油放进去，没有麻麻花的可以烹一个葱花油。
步骤5/6 点击查看大图
烹油的时候注意不要溅出油花烫到自己，可以准备一个锅盖，烹油后马上盖上。然后调一个调料，醋，盐，糖，耗油，喜欢酱油的可以加一点生抽或者香菜。当然，香菜不放也可以哈。
最后一步点击查看大图
最后就出锅啦，有条件可以烙个葱花烙饼，绝配。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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