山药豆沙饼
其实，山药紫薯饼品相更好，因没买到紫薯，退而求其次用豆沙代替，也可。成品小饼做主食或零食皆可。
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步骤1/5
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所有食材合影。
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步骤2/5
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豆沙馅里倒入少量炼乳，拌匀团成球（包时分割成小球）。山药蒸熟捣成泥，加入牛奶、白糖、酵母、面粉、糯米粉，和成面团。
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步骤3/5
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揉成光滑的面团（盖上保鲜膜醒发至2倍大，排气整形，均匀分割后包入豆沙馅）
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步骤4/5
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团成小圆饼，压几道印，刷上水，撒上芝麻，二次醒发后，放入预热好的饼铛，开始烙制。
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最后一步
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烙制两面金黄，出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-13
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