镜面蛋羹
浏览 1.0万 · 收藏 130
将做法保存到手机
之前试过好多种方法，都没有这种好！
食材清单
加入采购清单
鸡蛋、水、蒸鱼豉油
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
水与鸡蛋的比例是：水要多鸡蛋液的三分之一.
-
步骤2/5
点击查看大图
选直径较深的盘最佳；鸡蛋和水搅拌一起后过筛一遍， 撇去浮沫；
-
步骤3/5
点击查看大图
（重点）炖蛋时在盘子上面倒扣一个盘子！
-
步骤4/5
点击查看大图
扣好盘子后再盖上锅盖！炖的时间为13分钟左右，怕不熟的关火焖10分钟即可，时间太过镜面就失败了.
-
最后一步
点击查看大图
出锅后用蒸鱼豉油兑开水后倒入蛋羹即可.
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-13
换个做法
镜面蛋羹的相关分类
镜面蛋羹的相关推荐
-
超级好吃又下饭的尖椒（青椒）炒豆皮
1440892人看过 -
#养生打卡#脆山药炒黑木耳
175116人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10592218人看过 -
#我的女神“饭”儿#秘制大拌菜
1625129人看过 -
鲫鱼豆腐汤
270441人看过 -
捞汁海鲜
199970人看过 -
空气炸锅烤玉米
321825人看过 -
酸辣土豆丝
40675010人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18425958人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个红烧猪蹄巨好吃！
130077人看过 -
鲫鱼豆腐汤
17188951人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3461608人看过
