只需要十分钟的排骨焖饭
家人很喜欢吃排骨焖饭,好吃,我也觉得简单。以前都是用电饭煲做,感觉特别不好掌握,有时候排骨很柴,有时候米又太软。这次换了新方法,被惊艳到了,赶紧分享出来。
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步骤1/9
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把土豆和胡萝卜切丁,玉米和豌豆剥出来
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步骤2/9
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排骨用清水洗干净,用厨房纸把水吸干。(如果不吸干水,煎排骨的时候会炸的特别厉害)
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步骤3/9
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铸铁锅加热后,放少量的油,我用的猪油,把排骨煎的两面中午点焦黄即可。
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步骤4/9
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把所有食材倒进锅里,翻拌两分钟。
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步骤5/9
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调料汁:以平时吃饭的小碗为例,生抽两勺、白糖半勺、盐一点(根据自己平时口味),碗里加满水。
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步骤6/9
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调料汁倒进锅里,煮沸腾。
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步骤7/9
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淘好的米直接倒进锅里,翻拌均匀,盖上锅盖。
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步骤8/9
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焖煮十分钟,中间翻拌一次。关火,不要开盖,继续焖10分钟。
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最后一步
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大功告成,享用美味吧!
1.铸铁锅具有非常好的导热和保温性能,用中小火就能使食材均匀受热,锅中的水分不会流失,保留了食材的原汁原味。用很少的调料就可以做出简单的美味,不信你试试,绝对比电饭煲做的好吃。
2.因为不喜欢老抽,所以成品看着颜色不够好看,并且图片没有加滤镜,原图直出。如果喜欢老抽的,可以适量加一些,做出来会更好看。
3.铸铁锅加热后很烫,一定要注意安全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-13
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