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芦笋木耳炒腐竹的做法

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芦笋木耳炒腐竹

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属于春天的菜，低脂高纤，放心吃，不怕胖。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜木耳 200g

、

芦笋 5根

、

腐竹 50g

、

红椒四个之一个

、

盐适量

、

淀粉 1勺

、

蒜 1瓣

、

生抽 1勺

、

太太乐鲜鸡汁适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
热水泡腐竹，泡2个小时以上，泡软了切成段。
步骤2/12 点击查看大图
芦笋洗净切去尾部比较老的部分，斜刀切成5CM左右的段。
步骤3/12 点击查看大图
烧半锅水，放一点食盐，几滴食用油，水开后放入芦笋焯水。
步骤4/12 点击查看大图
新鲜木耳切块，焯水2分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
腐竹也焯水2分钟，全部捞起控干水分备用。红椒切成粗丝。
步骤6/12 点击查看大图
锅里烧一点油，放入蒜片红椒丝炒香。
步骤7/12 点击查看大图
倒去芦笋。
步骤8/12 点击查看大图
倒进木耳和腐竹翻炒一两分钟，放一点盐。
步骤9/12 点击查看大图
放入一点鲜鸡汁调味。
步骤10/12 点击查看大图
倒去碗汁：三勺水，一勺淀粉，一勺生抽。
步骤11/12 点击查看大图
来中大火翻炒收汁。
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

芦笋焯水时放几滴油，让颜色更清翠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-13

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