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油酥火烧

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带着美食出去浪，阳春三月春暖花开，约上小伙伴一起野餐，做了油酥火烧换一个口味，咸酥可口，美味。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

面团材料：面粉 300g

、

水 180g

、

酵母 3g

、

油酥材料：面粉 100g

、

食用油 50g

、

花椒面 3g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面团材料揉好
步骤2/12 点击查看大图
擀开，将调好的油酥材料抹到面团材料上抹匀
步骤3/12 点击查看大图
卷起来，切段，可以做6个
步骤4/12 点击查看大图
将切好的段捏住两边向中间3折
步骤5/12 点击查看大图
擀开再三折
步骤6/12 点击查看大图
摆盘
步骤7/12 点击查看大图
室温发酵至两倍大
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热250度，烤20分钟
步骤9/12 点击查看大图
出炉
步骤10/12 点击查看大图
酥掉渣
步骤11/12 点击查看大图
阳光下拍一张
最后一步点击查看大图
打包准备野餐去

小贴士

油酥的口味可以根据自己喜欢的材料调整，可以用花生酱或者五香面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-13

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