土豆酥
以前爸爸做给吃,现在异乡,想吃,自己学着做
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步骤1/9
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土豆去皮,洗干净切成片,上锅蒸熟,盛出
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步骤2/9
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土豆捣碎
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步骤3/9
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捣碎的土豆再舂成土豆泥,舂到绵密状,有黏性
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步骤4/9
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绵密状,越黏越好
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步骤5/9
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加入鸡蛋,适量面粉,盐,蒜末,搅拌均匀
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步骤6/9
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搅拌均匀
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步骤7/9
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锅中倒入食用油,将筷子放进油里,看见起泡泡,可以讲土豆泥用小勺舀小球型入锅,炸至两面金黄捞出沥油,全部炸好后,高温倒入复炸一下捞出
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步骤8/9
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完成
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最后一步
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外酥里嫩,香喷喷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-13
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