奶酪冰淇淋蛋糕
只需4种食材,简单快手,小白都不会失败。 冻芝士的味道也非常不错,奥利奥和奶油的经典搭配,惊艳你的味蕾~
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步骤1/18
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准备食材,奶油奶酪提前软化。
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将100g奥利奥饼干碎挫成渣渣。
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步骤3/18
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加入40g淡奶油
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步骤4/18
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用刮刀大致混合一下,再戴一次性手套揉成面团。
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步骤5/18
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6寸活底圆模,底部和四周都垫上油纸,将奥利奥饼干团铺在模具底部,压紧压平,放入冰箱冷藏待用。
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步骤6/18
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如果没时间提前软化奶油奶酪,就放微波炉解冻档加热60~70秒。
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步骤7/18
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打蛋头能轻松压碎奶酪就行了
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步骤8/18
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在200g奶油奶酪中加入30g细砂糖
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步骤9/18
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搅打顺滑
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步骤10/18
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另取一个大碗,倒入400g淡奶油和40g细砂糖。
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步骤11/18
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打到7分发,奶油出现浅浅纹路即可。
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步骤12/18
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将奶酪糊倒入奶油中搅打均匀。
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步骤13/18
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加入40g奥利奥碎,有点颗粒口感更好。
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步骤14/18
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用刮刀翻拌均匀
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步骤15/18
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将混合均匀的奶酪糊倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏4小时以上,定型即可。
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步骤16/18
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成品图~
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步骤17/18
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我以为是慕斯的口感,结果是冰淇淋的口感。
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最后一步
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冷冻以后就是冰淇淋了,真是太好吃了~
6寸活底圆模可以换成14厘米方形慕斯圈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-13
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