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纸杯蛋糕简单细腻美味零失败宝宝爱吃的做法

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纸杯蛋糕简单细腻美味零失败宝宝爱吃

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今天晚上做些纸杯蛋糕吧！可以第二天当早餐吃吃吧！组织细腻柔软，全家人都爱吃！这个配方可以是用6个鸡蛋的，这是戚风蛋糕配方，大个蛋糕也可用！6个鸡蛋，可以做出好多个纸杯蛋糕呀！准备： 1.蛋黄糊（蛋黄6个➕玉米油60g➕牛奶75g➕低筋面粉85g） 2.蛋白霜（蛋白6个➕白糖60g➕2滴白醋）步骤：

食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

白砂糖 60克

、

牛奶 75毫升

、

玉米油 60克

、

低筋面粉 85克

、

白醋或柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
不开裂，很细腻
步骤2/8 点击查看大图
1.把蛋黄蛋白分离，把蛋黄，玉米油，牛奶搅拌均匀后，加入过筛的低粉！这就是蛋黄糊。
步骤3/8 点击查看大图
2.把蛋白和白糖再加入2滴白醋或柠檬汁，用打蛋器开始打发，打到出现小尖勾即可！这就是蛋白霜。3.把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀，注意不是搅拌，是翻拌！手法要快速的，防止消泡！
步骤4/8 点击查看大图
4.准备好纸杯，摆好队伍，把蛋糕糊装进去，最后整盘振一下蛋糕糊中的大气泡！
步骤5/8 点击查看大图
5.今天用的是美的mini微蒸烤一体机！烤箱145度烤45分钟左右！
步骤6/8 点击查看大图
6.烤好啦！出炉！一个个鼓起来蓬蓬的，太可爱啦！
步骤7/8 点击查看大图
拿出来放在烤网上倒扣放凉！
最后一步点击查看大图
组织细腻柔软，超级好吃家里宝宝也爱吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-13

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