戚风蛋糕片
喜欢的戚风蛋糕也可以做成片状的,出去浪携带很方便哦! 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
-
步骤1/16
点击查看大图
蛋清蛋黄分离。
-
步骤2/16
点击查看大图
蛋清先放在一边,用手动打蛋器将蛋黄搅打均匀。
-
步骤3/16
点击查看大图
加入牛奶和玉米油,搅打至蛋黄、牛奶和玉米油完全融合。
-
步骤4/16
点击查看大图
筛入低筋面粉,用手动打蛋器呈'Z'字形来回搅动,切记不要转圈搅拌,以免起筋。
-
步骤5/16
点击查看大图
搅动至无干粉无颗粒,食材完全融合(如图),放在一边备用。
-
步骤6/16
点击查看大图
蛋清里面加入几滴白醋,用电动打蛋器低速打发至粗泡状。
-
步骤7/16
点击查看大图
一次性加入细砂糖。
-
步骤8/16
点击查看大图
先低速后高速打发至提起打蛋器,打蛋器上的尖角坚挺竖立不弯。
-
步骤9/16
点击查看大图
打发好的蛋白分成三份,取中间的三分之一加入到蛋黄糊里面,用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的方法混合均匀。 烤箱上下管150度预热。
-
步骤10/16
点击查看大图
再把混合好的蛋黄糊倒回到剩下的三分之二蛋白里面,以同样的手法继续混合均匀。
-
步骤11/16
点击查看大图
烤盘里铺上油纸,倒入蛋糕糊,轻震几下震出大气泡。
-
步骤12/16
点击查看大图
送入预热好的烤箱。
-
步骤13/16
点击查看大图
上下管150度烤23分钟。
-
步骤14/16
点击查看大图
时间到出炉,撕开油纸晾凉。
-
步骤15/16
点击查看大图
切块即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
出去携带也很方便哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
戚风蛋糕片的相关分类
戚风蛋糕片的相关推荐
-
热狗面包卷|超级柔软
30699人看过 -
拇指生煎
15883人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
458953人看过 -
小Q仔脆蛋糕
14333人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果凉拌白菜
142815人看过 -
#嗨fun暑假#免揉面!巨简单,吃一次就会爱上的恰巴塔面包!
182668人看过 -
中秋必吃的梅干菜鲜肉月饼,外皮酥脆,内馅鲜香好吃到爆
350358人看过 -
商用秘方《正宗滇式火腿月饼》用了很多年了
76485人看过 -
#中秋节还可以这么过#姐妹们石榴花茶真的巨好喝!石榴季冲鸭!
177484人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#爆酥芋泥蛋挞
122207人看过 -
baby酸奶小蛋糕
5270215人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
340833人看过