卤肉饭
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步骤1/10
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洋葱和香菇切碎,腿肉把厚皮和油剔下来炸猪油,精肉切小丁。
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步骤2/10
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熬猪油,冷锅猪肥膘入锅,加一小杯水盖过猪肥膘,开火煮到水开换成小火慢慢熬,水熬干就会有猪油熬出来。
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步骤3/10
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猪油渣留着以后炒菜吃。
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步骤4/10
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猪油炸洋葱碎。
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步骤5/10
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小火炸洋葱
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步骤6/10
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炸好的洋葱酥捞出备用。
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步骤7/10
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锅里的油放姜片,炒肉丁。
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步骤8/10
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加入香菇丁
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步骤9/10
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加入洋葱酥一起炒。
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最后一步
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倒生抽老抽,放糖,盐,八角,桂皮,炒香后加水没过肉。烧开后倒入合适的汤锅小火煮一小时左右。完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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