清蒸鲈鱼(蒸烤一体机版)
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清蒸鲈鱼是我最早学到的一手大菜,男人在家平时不做菜可以,但是一定要会一两个拿手菜才行
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲈鱼
1条(500g)
、
姜
1块
、
料酒
适量
、
盐
少量
、
葱
数根
、
菜籽油
适量
、
鲍汁蚝油
2勺
、
生抽
2勺
、
香菜
几根
、
小米椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把鲈鱼洗干净,切几刀,然后双面撒盐进行涂抹,插上姜片,地下垫上大葱,在用料酒腌制一下。看时间如果着急吃,一分钟即可,如果不着急,腌制10分钟随意,其实吃鱼就是看鱼的新鲜程度,去腥的方法适合冰鲜的鱼
-
步骤2/3
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蒸烤一体机蒸上10到15分钟,这要看鱼的厚度,我这条鱼由于有籽,比较厚,10分钟就短了点,最好15分钟
-
最后一步
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用小米辣和蒜末,再用热油一泼,最后淋上海天生金标生抽,最后撒点香菜,就可以吃了
小贴士
生抽和蒸鱼豉油都可以,生抽要看口味,有的生抽鲜而淡,有的就比较咸了。10分钟是必须的,保险起见多有点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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