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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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食材清单加入采购清单

紫把茄子 1根

、

肉沫适量

、

蒜末适量

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

葱花适量

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

小米辣 2个

、

淀粉 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉切末，小米辣切段（我没有小米辣用杭椒代替的）
步骤2/6 点击查看大图
茄子切段用盐腌制十五分钟，不喜欢吃皮的把皮去掉，倒入清水洗净，用力挤出茄子里面的水……
步骤3/6 点击查看大图
加入干淀粉抓均匀
步骤4/6 点击查看大图
锅里放辣椒️，蒜末加入生抽，老抽，蚝油，糖和一杯清水……
步骤5/6 点击查看大图
起锅烧油放肉末炒香，加入茄子翻炒茄子变软，
最后一步点击查看大图
把调好的汁倒入锅里，翻炒至汁吸收最后撒上葱花装饰下即可……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-12

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