好吃又低脂的酸奶蛋糕(8寸)
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把烤蛋糕的笔记记下来,留着自己备用再看。 好吃又低脂的酸奶蛋糕,入口即化嫩到你尖叫。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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1、蛋黄蛋清分离250ml酸奶+玉米油50克+蛋黄搅拌均匀。筛入低筋面粉60克+玉米淀粉35克,搅拌均匀。
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步骤2/8
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将烤箱130-140度预热。蛋清中加入几滴白醋,打发蛋清直至提起有小尖角即可。(如需加白糖,即打发成鱼泡眼加入三分之一白糖,打发至啤酒泡泡再加三分之一白糖,打发至有纹路加入剩余的白糖)
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步骤3/8
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将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中快速翻拌均匀。再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中快速翻拌均匀。然后倒入模具中轻轻震掉气泡或用牙签画圈去掉气泡。
步骤4/8
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发布于 2022-04-12
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