是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

炸酱面|自制鸡蛋肉炸酱的做法

点击查看大图

炸酱面|自制鸡蛋肉炸酱

浏览 9379 · 收藏 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在家隔离的越久，就越想念妈妈做的炸酱面

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉一小块

、

鸡蛋 2个

、

姜沫 2g

、

豆瓣酱 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽适量（调色用）

、

盐适量

、

蒜 3瓣

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
两个鸡蛋打入碗中，放一点盐，搅散，锅中放油，把鸡蛋煎好省出备用。猪肉切成小块，锅中放油，油热放入葱姜爆香，然后放猪肉丁，炒至肉肉变白，放入煎好的鸡蛋。加一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、一勺生抽、适量老抽调色，翻炒均匀，然后加水煮。
步骤2/3 点击查看大图
煮开后放一点淀粉水，边放边搅拌，换成小火煮5分钟。浓郁香稠的炸酱就做好了。
最后一步点击查看大图
另外一口锅中下入手擀面，煮好捞出，浇上炸酱卤，拌匀就可以开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-12

换个做法

炸酱面的相关分类

腌萝卜萝卜丸子萝卜汤萝卜板栗火锅更多

炸酱面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许