家常版自制凉皮(不洗面)
洗面凉皮做一次太费时间， 今天做的凉皮是用小麦淀粉和面粉做的， Q弹劲道， 省时省力， 方便你常做常吃！
23克
14克
253克
1265
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/7
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找个大盆，先后放入100克面粉，200克小麦淀粉(澄面)，500克水，搅拌至无颗粒
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步骤2/7
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如果你像我一样，为了快，用手动打蛋器搅拌的，会有气泡，这样就要把上层的泡沫撇出去，如果你嫌费事儿，不撇也行，就是凉皮上会有点坑坑洼洼，不影响食用
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步骤3/7
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在蒸盘上刷一点油，再倒入1汤勺的面浆，如果你出现上图右面的情况，说明刷油刷多了(拯救方法是放在蒸屉上时，左右倾斜蒸屉，让面浆流到边缘去)
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步骤4/7
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蒸盘上均匀的铺满面浆
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步骤5/7
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在蒸锅里蒸到面皮上有气泡凸起就熟了，蒸盘拿出来，用硅胶铲辅助把面皮掀起来(此处建议用两个蒸盘轮流来，省时！)
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步骤6/7
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锅里放入一点油，加入半汤勺酱油，1.5汤勺水，两片葱叶，1小勺糖，熬煮一会儿，关火，放1小勺醋(调味可以按自己的喜好来，这个是给小孩子准备的，所以没有蒜，辣椒)
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最后一步
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凉皮切条，放上香菜，葱叶，倒入酱汁，配上黄瓜丝，大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-12
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