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酱豆子的做法

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酱豆子

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简单易做，搭粥下饭拌面绝绝子~ 参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄豆 1000克

、

八角 3个

、

干辣椒 3个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

姜、蒜、小米辣适量

、

欣和豆瓣酱、甜面酱适量

、

白酒 1勺

、

玉米油 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄豆洗净泡六小时以上
步骤2/11 点击查看大图
泡好的黄豆
步骤3/11 点击查看大图
电饭锅加没过黄豆的水，加香叶、八角、干辣椒和桂皮后按煮饭键
步骤4/11 点击查看大图
煮熟后倒出沥水
步骤5/11 点击查看大图
材料集合，姜、蒜和小米辣用料理机打碎
步骤6/11 点击查看大图
锅中倒油
步骤7/11 点击查看大图
油热后倒入黄豆翻炒
步骤8/11 点击查看大图
加姜蒜小米辣和欣和豆瓣酱+甜面酱不断翻炒，酱的多少根据你家的口味自定，不用另外加盐
步骤9/11 点击查看大图
不断翻炒调节酱的咸度，起锅前加一勺白酒继续翻炒均匀
步骤10/11 点击查看大图
装瓶入冰箱冷藏保存
最后一步点击查看大图
简单易做，搭粥下饭拌面绝绝子~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-12

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