煎粽子
选择什么粽子呢 这里是用了家里剩的杂粮粽和双蛋黄瘦肉粽。 其实随便什么粽子都可以哦,白粽子煎了也很香。 如果和我一样要煎两种以上的不同口味的话,记得先煎白粽子或者甜味的,再煎咸味的,蛋黄的一定最后煎,因为蛋黄容易起泡! 没有装盘照片,因为太好吃,还没来得及拍照就已经给家里孩子吃光了。
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步骤1/5
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粽子切片,薄厚根据自己的喜好哦!喜欢脆点的可以切得薄点,喜欢外脆里嫩的,可以切得厚点。
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步骤2/5
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油稍微热了就可以开小火放粽子开始炸煎了。开小火不容易糊,也容易掌握煎的程度。不要放太多,煎软了的时候,靠在一起的粽子容易粘在一起。什么油都可以,自己喜欢就就行。
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步骤3/5
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不要急着翻面,稍微定下型。
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步骤4/5
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稍微压下,软了,两面都有点硬就可以吃了。喜欢脆点的可以稍微多煎会儿,有点焦黄就行,最好不要煎太久。
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最后一步
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煎完杂粮的开始煎双蛋黄的。注意:蛋黄的容易起泡,不影响吃。油不能放多,泡多了不容易查看熟的程度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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