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法式红酒烩啤梨的做法

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法式红酒烩啤梨

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阴天的下午茶，心情需要加一点颜色还需要加一些香气，娇艳欲滴的花色、红宝石般的酒色，渐渐交融迷漫的花香、果香融进酒香里，令人陶醉，非常浪漫的一道下午茶。煮好的啤梨丝滑细腻、入口即化，红酒香醇可囗，还可以润肺止咳、养颜开胃，心情也为之一悦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

啤梨 2个

、

红酒 500ml

、

冰糖 30g

、

丁香 10粒

、

肉桂 1支

、

迷迭香 1根

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好红酒、啤梨、冰糖、肉桂、丁香、香叶／迷迭香、柠檬，以及一个炖盅
步骤2/5 点击查看大图
啤梨去皮，把丁香扎进梨肉里，可以更入味；柠檬用盐搓洗皮后，切成薄片，挑出籽；肉桂、香叶／迷迭香洗净一起放入炖杯中，加入适当黄冰糖。
步骤3/5 点击查看大图
缓慢加入红酒，让红酒在空气中充分养化。
步骤4/5 点击查看大图
加盖放置在电炉上，小火慢炖60分钟
最后一步点击查看大图
炖好后，将啤梨取出切片，热好的红酒配上肉桂、柠檬和迷迭香，梨肉丝滑软嫩，红酒香醇可口，非常适合悠闲的下午时光

小贴士

如果需要止咳的效果，不要去除梨皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-12

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