咸蛋鸡片粥
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上大学的时候,食堂粥店有一道招牌粥-咸蛋鸡片粥,吃过之后发现用如此简单的食材就能做出这么美味的粥,于是便经常做来吃,哈哈。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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用电饭煲煮好香浓白粥。鸡胸肉切片,鸭蛋去壳切小块,生菜掰成小片。
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步骤2/3
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煮锅中倒入少量水,水开后放入鸡胸肉烫熟,撇一下沫子,倒入白粥再熬2分钟,然后放入咸蛋,期间用勺子搅拌均匀。关火,留一半在锅中,剩下的肉蛋粥盛出来第二天接着用。撒点盐和鸡精,放生菜叶搅拌均匀。
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最后一步
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做好啦!
小贴士
1. 我比较懒,所以每次都会直接做出两天的量(一量杯米,够两个人吃两三顿了)。吃的时候把肉蛋粥拿出来,锅里添水热几分钟,加热的同时,也能再煮稀一点。关火,放盐和鸡精,放生菜搅拌均匀。你们要是只做一顿的,直接用电饭煲或者煮锅一锅煮熟就行,不用中途换锅。
2. 不要放太多盐,在热的情况下咸味不明显,凉下来才会觉得咸。尤其是嗓子不好的人,少放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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