奶香肉松豆沙包
之前做青团剩下的豆沙,利用起来做个豆沙包给孩子当早餐吃 豆沙因为是之前剩下的,所以想全部用完,所以配方中的豆沙会多一些哦 豆沙的方子之前也出过了,就不细说了 肉松可加可不加,我做了一半纯豆沙的,一半肉松豆沙的 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/15
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牛奶倒碗里加温温热,再倒酵母进去静置几分钟
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步骤2/15
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高筋粉,白糖,鸡蛋,以及化开的酵母液一起倒进去
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步骤3/15
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揉面机低速档1分钟和面,中速档5分钟就把面揉成团了
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步骤4/15
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再加入提前室温软化好的黄油和盐继续中高速档揉面10分钟
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步骤5/15
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10分钟即可出膜
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步骤6/15
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把面团整圆,盖上盆密封松弛15分钟
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步骤7/15
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期间可以把豆沙分匀,分15个,这样后面包起来就快了
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步骤8/15
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松弛好的面团分成15个小面团
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步骤9/15
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再用擀面杖擀成圆,中间厚边上薄,放上肉松,再放上豆沙
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步骤10/15
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然后把馅包在里面,收口捏实
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步骤11/15
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收口朝下摆放好
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步骤12/15
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烤箱打开发酵功能,底部再座一盆热水进去,增加湿度
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步骤13/15
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发酵两倍大就可以了,大概半个多小时就发好了
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步骤14/15
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用筛网再筛些面粉在表面
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最后一步
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烤箱上火160度,下火140度,烤18分钟,中途要看下表面是否上色,担心上色严重的话再放个锡纸在表面就可以了,我是烤了十多分钟的时候放了锡纸隔
黄油一定要提前拿出来室温软化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-12
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