糖醋里脊

浏览 143821 · 收藏 2987

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在饭店吃饭就吃不够这糖醋里脊，关键这道菜在餐馆吃最少不低于三四十块，于是乎我就开始研究各这道糖醋里脊，这个我尝试过好几次，汤汁浓郁，鲜香味美！肉质爽滑！最终经过我老公，闺女的一致好评，说这个是鸡胸肉最好吃的做法！分享给你们，快学起来给家人们尝尝吧！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

白胡椒粉 1勺

、

盐 1勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

白糖 1大勺

、

番茄酱 2大勺

、

白醋 4勺

、

味达美 1勺

、

料酒 1勺

、

大蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸肉加水加盐料酒解冻也可以用猪里脊
步骤2/13 点击查看大图
解好冻的鸡胸肉去除多余的油脂筋膜
步骤3/13 点击查看大图
切手指一样大小的长条，大小尽量都一样
步骤4/13 点击查看大图
切好的鸡胸肉放入容器中加入一勺糖一勺盐一勺白胡椒粉一勺味达美拍碎的大蒜搅拌均匀腌制30分钟。
步骤5/13 点击查看大图
先调好糖醋汁：碗中加入糖6勺番茄酱4勺淀粉2勺味哒美1勺白醋4勺搅拌均匀备用。
步骤6/13 点击查看大图
腌制好的里脊肉打入一个鸡蛋均匀如图。
步骤7/13 点击查看大图
加入2大勺淀粉一个方向搅拌上劲可以分两次加入，一次加会不好搅拌。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌均匀，如图所示
步骤9/13 点击查看大图
起锅烧油，这个菜一定要用新的油炸不要有油渣子，中火烧制如图筷子插油里冒泡就可以开始炸里脊了。一定要一个个的放防止粘连，炸到飘起就可以捞出了，不要炸的时间太长了肉质会变老发柴。
步骤10/13 点击查看大图
如图所示，炸制微微黄就可以了
步骤11/13 点击查看大图
发火升高油温，微微冒烟即可下入里脊复炸炸30即可，如图所示提示要迅速捞出不然外皮会炸黑炸糊。
步骤12/13 点击查看大图
另起锅烧油，油就是正常炒菜的量，下入调好的糖醋汁，不停地搅拌浓稠，如图所示下入炸好的里脊肉翻拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
自己做的经济实惠，关键还特别有成就感！步骤非常详细赶快做起来吧！