虎皮凤爪
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疫情前最喜欢叮咚买虎皮凤爪,超级棒的下酒菜。闲在家里就可以自己动手做了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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材料准备,鸡爪焯水后晾干备用。
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步骤2/4
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锅内倒入很多油,油温五成热下入鸡爪
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步骤3/4
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鸡爪炸变色后捞出放入冰水里面,然后浸泡1小时
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最后一步
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把葱姜蒜辣椒爆香后倒入鸡爪翻炒加入水没过鸡爪,加入一勺黄酒去腥,一勺老抽、一勺生抽,冰糖,大火烧开转小火炖煮1小时,大火收干汤汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-11
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